Joseph Opondo est conseiller régional en éducation d'urgence chez Plan International Danemark. Il travaille au sein du programme PlayMatters, qui promeut l'apprentissage par le jeu et le renforcement de systèmes éducatifs inclusifs au sein des communautés de réfugiés et d'accueil en Ouganda, en Tanzanie, en Éthiopie et au Soudan du Sud. Il assure la direction technique en matière de qualité des programmes, d'accompagnement à la mise en œuvre, d'engagement communautaire et d'intégration intersectorielle, notamment en ce qui concerne l'inclusion des personnes en situation de handicap et la prise en compte des questions de genre.